原料

血豆腐: 1块约400克， 干辣椒: 五颗， 青蒜: 一根， 菜籽油: 一大勺

步骤

1将血豆腐、干红椒洗净，青蒜切段备用。

2将豆腐切薄片，越薄越好。

3热锅放凉油，油稍多便于煎出微焦。油温稍起后放入干红椒。

4倒入血豆腐，迅速翻炒。豆腐边沿出现微卷略焦状时加入青蒜。

5不用再加任何调料，起锅入盘。配上一碗白饭，旧食味道，历久弥新。 ——完—— 提前祝各位新春快乐。