简介

纯手工蛋糕，无水蛋糕，无色素等东东。因为刚刚开始学习，没有烤箱，所以先用电饭煲小试一把，仅供参考。

原料

鸡蛋数颗（我用了3颗，一个人吃的分量） 面粉（大米量杯的一半） 工具：打蛋器（个人用筷子操作，费时费力）

步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分装在两个容器内。 2、打蛋清，这个是最重要的，我家里没来得及买打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部变成泡泡最好。 3、蛋黄搅拌均匀，加入面粉，搅拌成蛋浆。 4、此时，将蛋清的泡泡加入到蛋浆内。注意：要用勺子舀泡泡岛蛋浆内，然后，从蛋浆低舀蛋浆混合均匀，不能搅拌哦。不要破坏蛋清泡泡。 5、电饭煲加热半分钟，锅底抹油，将搅拌好的蛋清和蛋浆倒入电饭煲内，打开煮饭按钮。 6、将电饭煲的气口盖好，大约几分钟后就闻到了香味，蛋糕出炉啦！

小技巧

大家还可以根据自己口味加葡萄干、水果、奶油。不过我就是小试一把，没添加任何东东。一个人吃的，鸡蛋和面粉用量都很少，做出来薄薄的，更像华夫饼。嘻嘻~~