原料

面粉: 500克， 水: 330克， 酵母: 2tsp， 白糖: 2tsp， 面粉: 50克， 盐: 1tsp， 油: 40克， 猪肉馅儿: 500克， 姜末: 1tbsp， 老抽: 2tbsp， 香油: 1tbsp， 花椒水: 125ml， 盐: 2tsp， 葱/白菜叶: 适量

步骤

1备好。

2猪肉末加入姜末加入香油，用料理机中速搅拌，边搅拌边倒入花椒水，再加入酱油和盐，接着搅拌。

3最后放入白菜叶碎或者大葱碎。

4拌匀。

5放入冰箱冷藏。

6接下来做油酥，面粉加盐拌匀。

7油加热至有轻微烟。

8倒入面粉中，拌匀。

9面团材料放入料理机活成面团，比较软，用手揉的亲们要有耐心了。

10盆上手上涂油，放入烤箱发酵。

11一个烤盘涂油，一个烤盘放锡纸，上面放晾网。

12案板涂油，放入面团。

13擀长方形，抹上油酥。

14卷起来。

15分成剂子。

16用手按扁，放入肉馅儿包住。

17收口的剂子拿掉。

18放入烤盘。

19平底锅，两面变黄即可。

20210℃上下火，放入火烧，烤10分钟。3分钟翻面一次。会变得鼓鼓的，棒棒哒。

21好啦！

22和自己做的凉皮一起吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”