原料

手擀面: ， 广州香肠: ， 鸡蛋: ， 油盐: ， 葱:

步骤

1面条放在蒸锅里蒸10分钟左右，我用的是电蒸锅，屉是塑料透明的，就没放蘸布，也还好。

2葱花切好，香肠切成小丁，鸡蛋打散，备用。

3热锅放油加葱花，再放入香肠，翻炒至稍稍变色，放入蒸好的面条

4倒入鸡蛋翻炒，加盐即可。

小技巧

鸡蛋可提前摊好; 每个龙屉上面条不要放太多，不然会粘在一起; 少放盐，香肠本身有咸味。