原料

大米: 1碗， 蒜: 4瓣， 姜: 3片， 盐: 适量， 肉馅: 100克， 干辣椒: 2根， 大料: 6-7颗， 花椒: 10粒， 豆角: 20根， 黄豆酱油: 1小勺， 海天蚝油: 1小勺

步骤

1首先准备好姜、蒜、辣椒等调料以及肉馅，豆角洗净切成2厘米左右的小段。

2锅里放油，油热之后放入肉馅翻炒，肉馅翻炒差不多熟了之后放入辣椒、花椒、姜、蒜、大料等调料，然后放入黄豆酱油再放入豆角一起翻炒，豆角八分熟放海天蚝油放适量盐，翻炒均匀以后放入电饭锅内。

3一碗米洗好均匀平铺在豆角上面，放入适量的温水（放凉水味道不如温水的味道好），水量比平常蒸米饭的要少一些，因为豆角里还有水分，然后尝一下味道的咸淡再做调整。

4最后，如果有喜欢吃蒜的家人大家可以准备一些蒜泥，蒜泥中放入香油调味。

小技巧

1、家里如果有小孩和老人的，米饭里可以少放一些盐，蒜泥中加入少许盐，大家可以根据自己的口味添加蒜泥。 2、菜单里的量是一家三口的用量，人数有变动所有材料请自行加减用量。