水芹: 300g， 小虾: 400g， 老姜: 适量， 大蒜: 适量， 黄酒: 少许， 植物油: 少许， 盐: 少许
1锅烧热，大概五成热，放入生姜，大蒜爆香。
2炒出香味后放入芹菜，放点黄酒，大火翻炒一下，如果觉得锅内太干，可以稍微加点水，防止炒焦。
3待芹菜七成熟左右，放入小虾，大火翻炒一下，加盐，可以稍微加点水，汤汁拿来拌饭好吃！
4小虾变色以后再稍微翻炒几下，简单美味的水芹炒小虾出锅啦。
中途最好不要盖锅盖，这样芹菜看去比较翠绿。小虾成熟度很好，翻炒一下就熟了。