木耳: 适量， 山药: 1根， 西兰花: 1小朵， 蒿子杆: 适量， 虾仁: 适量， 土豆: 半个， 花椒、大料、小茴香: ， 葱、姜、蒜、辣椒: ， 郫县豆瓣酱:
1所有蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段
2所有蔬菜入沸水焯，七八成熟。我一般都是沸水下锅，待水快再次沸腾时捞起
3沸水加料酒，把虾仁焯一下
4做锅，烧热，倒油，放花椒、大料、小茴香
5炒香后，倒入适量料酒，倒入1勺郫县豆瓣酱，翻炒，加葱姜蒜
6炒香后，按菜容易熟的程度依次放入，放生抽、料酒，翻炒，最后放适量盐和糖
按自己喜好，放蔬菜，放点金针菇，培根神马的都行