大米: 适量， 猪肉: 适量， 蚝干: 适量， 姜片: 适量， 葱: 适量， 芫茜: 适量
1没抽过蚝油的蚝，肥肥的
2蚝干洗干净剁碎。 大米洗干净，用盐（约1.5克）油（约2克）抓腌半小时（大火煲滚后放入蚝干碎和姜片）熬成绵绸的粥底
3猪肉切片
4葱和芫茜切碎
5粥底熬成后加入猪肉，煮到判断肉片快熟时撒入葱和芫茜拌匀，加入盐和两三滴酱油调味即可关火
加入酱油后不宜再继续煮，否则酱油会发酸。 量不是固定的，可以根据人数和口味调节。例如蚝干换成淡菜、瑶柱等