原料

芋头: 半个， 红薯: 一个， 油: 两个饭碗量， 白糖: 150克， 水: 半碗， 风扇:

步骤

11、番薯芋头削皮，洗干净晾干或用厨房纸擦干。切成条状，比手指粗点。切得太细的话，裹上太多糖吃起来会过甜。 2、油温起小泡放进芋头，调中小火炸8-10分钟，表面微金黄即可，盛盘待用

2炸好芋头

3炸好的番薯

4把锅里的油倒出来。把锅洗干净煮糖浆。糖和水一起进锅煮开后调至中火，不断用锅铲搅拌。糖水会由粗泡一直煮到细泡，用筷子沾点糖浆放进凉水里会马上凝固即可，熄火倒进番薯芋头，对着风扇一边吹一边快速翻炒就起沙了