原料

螃蟹: 两只， 姜: 3片， 葱、芫茜: 几颗， 辣椒: 一颗， 油: 适量

步骤

1姜、葱、辣椒洗干净放砂锅里。

2螃蟹洗干净，掰开去掉肚子洗净切成两块，再摆盘，洒一小撮盐，加一点水。

3开中火烧开，5分钟后把蟹壳翻面再煮片刻，撒上辣椒、芫茜、葱，浇上粟米油，盖上盖子，熄火，稍等片刻开盖，美味的螃蟹好了。

小技巧

烹饪过程，火候和时间要看自家的炉具而定。