红蟹: 2只（1.5斤）， 盐: 适量， 葱丝: 适量， 热油: 适量（把葱丝都浇遍就行）
1首先得把蟹里的脏物都去除掉。用不用的牙刷把蟹腿的那些缝隙都刷干净。一只蟹切成4块摆盘待用。
2锅里烧水，直到烧开。在放蟹上锅蒸之前在蟹肉均匀地洒上些细盐，其他什么都别放！水开上锅蒸10分钟即可关火（如果蟹比较小只，可只蒸8分钟左右，关火，不急于揭盖闷1，2分钟再端出）
3最后，把蒸好的蟹端出，铺上葱丝，锅里烧热油，浇到葱丝比螃蟹上就可上桌啦！原汁原味，对于新手，0失败，快试试吧