大叶青菜: 6kg， 辣椒面: 200g， 花椒: 少许， 红糖: 少许， 白酒: 约4两， 胡萝卜: 6个， 盐: 适量
1将青菜洗净后晒到焉，这样酸菜味道会很好哦
2将胡萝卜洗净，切丝（条），晒焉
3准备花椒，备用
4辣椒面备用
5红糖切碎，备用
6我用了家乡的白酒，最好是包谷酒一类的，不要酱香型白酒
7将青菜胡萝卜辣椒面花椒盐白酒，混在一起，搓揉，直至出现水分
8坛子，背用的
9将搓揉后的食材放入坛子里，在有阳光的静置一个月左右即可食用