熟杨桃: 1000克， 黄冰糖: 500克， 柠檬汁: 30克
1杨桃这样竖着切，把里面的筋，膜，核都弄出来，做出来的酱口感才好。
2杨桃切小块（注盆子和刀都得没油）一层杨桃一层冰糖。最后一层必须是杨桃。倒入柠檬汁。包上保鲜膜，放冰箱腌制24小时左右。我就腌过夜。这个是腌好的，很多水出来。
3用搅拌机搅打细腻，放平底锅里熬。先中火都开，注意有泡沫的，用筛子把泡沫捞起来。然后中小火一直熬，一直搅～
4现在颜色变深了。装碗凉水，滴一滴酱到水里，如果不散开就是好了。 瓶子事前消毒好。关火马上就装瓶。不能马上装的，小火烧着。装瓶时温度在85度以上，装8成满就够了。只有这样才耐放。装好扭盖，倒转瓶子，形成真空。自然放凉。才放冰箱。
5装好的?
6不错吧?