简介

说，还没收到腌料，就已经想好了，一定要做个烤生蚝，以此借口满足自己的口腹之欲，哟哟～谁叫菜头童鞋对这些软体动物嗤之以鼻呢～又谁叫我对他们魂牵梦萦呢～ 于是，去岳各庄，专门为生蚝而去，菜头童鞋也很配合，结果奖励了他牛仔骨（顺便犒劳一下下自己），牛仔骨的照片也老早弄好快发毛了，也还没发帖……玩物丧志，玩物丧志阿！！！ 说回生蚝吧，买的时候，人店家都不给帮忙开，好不容易问到愿意帮你开的，就说是开生蚝很危险的，一不小心就伤了手，还每斤要加价1块钱，－－像我这么勤俭持家的人，我才舍不得咧～咱不是有菜头么～回家摆渡一下，让菜头来解决！ 结果，自然是顺利解决啦～我自己都开了一个，很简单咧～～ 其实，生蚝好吃，壳好开～yeye～

原料

原料：（2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝），生蚝4只（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺（2只生蚝量），黑胡椒粉1/8小勺（2只生蚝量），盐1/8小勺（2只生蚝量），油1小勺，柠檬2片

步骤

生蚝刷洗干净（吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～） 壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开 将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开 用流水将生蚝冲洗干净 码上烤网，烤箱预热 两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料 另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉 在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐 每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可 吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～

小技巧

疯言疯语： 开生蚝的时候，请用厚布，或者烤箱手套垫手，生蚝壳上有很多容易划手的小贝类，请一定做好防护措施 烤制的时间温度仅供参考，喜欢吃有点水的生蚝的童鞋，可以适当减少一下烤制的时间，调整一下温度 柠檬汁的妙处在于，去腥提鲜，能用就千万别不用哈～