皮蛋炒饭

原料

白饭: 1碗, 鸡蛋: 1-2个, 皮蛋: 1个, 葱花: 5克, 鸡粉: 少许, 盐: 少许, 香油: 少许, 料酒: 适量

步骤

1皮蛋去壳,切小丁;鸡蛋打入碗中搅散

2锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出

3锅中另倒油烧热,放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱,放入米饭翻炒均匀,加入鸡蛋,炒均匀

4放盐和鸡粉调味,炒匀后,洒料酒和香油,最后下葱花翻炒均匀,即可


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