排骨: 500g， 肉骨茶包: 1包， 水: 1.5L左右， 姜片: 3-4片， 带衣蒜头: 3-4瓣， 面: ， 青菜: ， 油条: ， 炸腐皮或者豆泡: ， 指天椒: 2根， 生抽: ， 糖:
1生抽+糖+指天椒碎煮到生抽四周冒泡离火，搅拌一下，糖化开。蘸排骨吃。
2方便点的就用肉骨茶料包，一斤排骨+一个料包+水+姜片带衣蒜头煮1个半小时，
3加盐，按个人咸淡调味。
4面煮好控水。我用的日本干的那种乌冬面，滑溜粉感少，方便面也可以哦！
5炸腐皮或者豆腐泡，最好用热水烫掉表面的油，再用肉骨茶的汤单独煮一下入味，避免放进汤锅里，让整锅汤都变味。
6烫青菜后加之前煮的那个生抽调味也可以。我没有加在碗里，单独吃了，不想让青菜味破坏汤味，放几根其实也不影响，我青菜有点多，所以当配菜了。
7面条放入碗里，加肉骨茶汤和排骨，表面撒上香菜点缀。
8余仁生的料包，煮的时候闻着味道都觉得回甘，哈哈，还不错。
9这款我们超市就能买到，味道也不错。
10前后两款仔细看配料就是不一样的，选全药材的还是选味精鸡精的，你说嘞！科科！