五花肉: 克， 苕皮: ， 蒜苗: ， 郫县豆瓣酱: ， 盐: ， 鸡精: ， 糖:
1五花肉加水，加姜片煮30分钟，捞起晾凉切片，苕皮切片准备，蒜苗切段
2锅里加少量油，下五花肉，稍微爆出油，不要太干，捞起来
3锅里的油烧热，少量下苕皮，炸起泡，让它不会粘在一起，全部炸好捞起来备用，锅里下郫县豆瓣酱，下爆好的五花肉和苕皮
4均匀上色后下蒜苗，加少量盐，少量糖，一点鸡精起锅
下次再做的时候拍过程图，这次突然想起记录下来！