原料

豌豆尖: 100克， 盐: 1克， 豆腐: 100克， 草果粉（没有不加）: 少许， 猪油或橄榄油: 少许， 水: 500毫升

步骤

1韧豆腐切粗条，开水泡一会儿去豆腥味。

2豌豆尖摘洗干净备用。

3锅里烧开水，加适量油后下泡过水的豆腐煮开。

4下豌豆尖，撒一点盐。

5煮一分钟，加少许草果粉拌匀。

6关火，上桌。

小技巧

豌豆尖老的部分一定要狠心丢掉，不然嚼到吐渣体验非常不好。 推荐韧豆腐为首选，其它比如木棉豆腐也可以。