瘦肉: 250克， 西红柿: 2~3个， 胡萝卜: 1根， 黄花菜: 25g， 土豆: 1个， 姜: 2片， 食用油: 少许， 水: 适量(约7碗)
1胡萝卜，土豆去皮，西红柿去帝洗净，黄花菜泡发20分钟后洗净。
2西红柿，胡萝卜，土豆切小块，姜切片。
3瘦肉剁成肉泥
4下少许油，将西红柿炒至出汁，盛起备用。
5沙锅放入适量的水烧开，放入胡萝卜，土豆，中小火煲20分钟后，放入西红柿，瘦肉继续煲20分钟之后，放入黄花菜煲10~15分钟。这个时侯土豆，西红稀都很绵，可以压一压，压成泥，汤会浓郁些。下盐调味，关火即可。
大约5人份的量，尽量买自然熟透的西红柿，不然煮出来的汤水水的。