原料

鸡蛋 三只: ， 剩馒头 一个: ， 洋葱 小半个: ， 胡萝卜 一块: ， 青椒 一个: ， 香菇 几朵: ， 西蓝花 几朵: ， 盐，蚝油，酱油各适量: ， 其他蔬菜随便加，我还加了西葫芦:

步骤

1剩馒头一个切粒，不粘平底锅放油，热后放入馒头粒，小火煎黄后倒出

2香菇胡萝卜切片，青椒洋葱切块，西蓝花掰成小朵

3平底不粘锅加油，稍多些，依次倒入洋葱胡萝卜西葫芦香菇，中火翻炒香，倒入酱油蚝油，翻炒，倒入馒头粒继续炒，少喷点水，整形使材料平铺在在平底锅

4三只鸡蛋加点水加点盐打散，均匀倒入平底锅中，四周凝固焦香后关火盖上锅盖焖几分钟就OK了，出锅看自己口味，撒芝麻撒黑胡椒随你心情～～～

小技巧

亲们什么蔬菜都可以加，建议用稍微硬点的，蒜薹包菜芹菜西蓝花根……打开你们的脑洞，来吧??