牛奶: 50克， 淡奶油: 95克， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 16克， 炼乳: 3克， 挞皮: 小的13个大的8个
1把所有材料都称量好
2在大碗中放入细砂糖，淡奶油，牛奶，炼乳。
3烤箱预热220度
4搅拌大碗中的混合物直到细砂糖融化。如果冬天砂糖不爱融化也可以微波炉解冻档加热一分钟使砂糖融化！
5加入蛋黄搅拌均匀，注意不要打发了！混合均匀就可以了！
6混合成这样就可以了千万不要打发了！
7把蛋挞夜倒入挞皮中7-8分满就可以了。
8预热好烤箱放入蛋挞烘烤约20-25分钟，只要觉得上色满意就可以拿出来了！
9焦糖色不要太重了！
重要的事情说三遍挞液加入蛋黄后千万不要打发，千万不要打发，千万不要打发！打发了就不嫩滑了！千万注意！