原料

日本酱油: 20ml， 味淋: 20ml， 鸡蛋: 2个， 生姜: 半个， 酒: 10ml， 白糖: 7g， 里脊: 100g， 红姜: 几片

步骤

1将鸡蛋打入平底锅煎熟盛出

2将姜磨成姜泥，将姜泥、日本酱油、味啉、糖和酒混合

3平底锅中放油，加入里脊肉煎到两面变色，浇入第一步准备好的调味姜汁，放入青椒片。开小火，期间翻动肉片和青椒，一直煎到汁水将要收干

4米饭上铺着卷心菜，煎好后的肉和青椒盖在米饭上，放上红姜和鸡蛋

5姜烧里脊煎蛋盖饭~完成啦~

小技巧

咖喱块在普通的超市可以买到，收汁的时候收干一点，否则不方便包起。咖喱块可以按个人口味加入1-2块，最后用盐调味。