60%苦甜黑巧: 260， 总统发酵黄油: 150， 全蛋: 300， 白砂糖: 100， 法芙娜可可粉: 30， 樱桃味利口酒: 30
1黑巧+黄油=隔水融化搅拌均匀 +可可粉+利口酒
2全蛋液+白砂糖=隔热水打发5-6分钟 （打至能划“e”,换低档整理气泡）
3黑巧溶液+打发的蛋液=翻拌130次 （翻拌至消泡后面糊紧致）
4中下层，180℃，20分钟，出炉放凉 （出炉标准：牙签插边无碎屑，插里有碎屑） 切勿烤太老，烤15-17分钟 非常容易烤老，千万不能烤老否则大大影响入口即化的感觉。 冷藏更棒！