常温切达奶酪: 80g, 常温无盐黄油: 45g, 普通面粉: 170g, 鸡蛋: 一个(约45-50g), 蔬菜泥: 45g, 如果不用菜泥,可换成牛奶: 约15g
1把切达奶酪和黄油从冰箱里拿出来,放到搅拌机里打碎,成这种细腻的状态
2加入鸡蛋和面粉以及菜泥,继续搅拌,这步我是用我料理机的和面档做的,有厨师机可以用厨师机混合效果更好,用手也是可以做到的。
3我用的菜泥是Gerber的玉米豆角泥,当然你自己做就更好啦,记得要沥出水分,这里不需要那么多水。
4这个是蔬菜泥的状态,如果你是用牛奶的,只要一点点就好,一边和面一边加,不要让面团太湿了不好操作
5成型的面团有弹性有光泽而不粘手。此时预热烤箱180度
6把面团放在案板上,分成两半,擀成一片,切条。
7取两条搓成长条
8这两条拧成麻花,切成自己喜欢的长度。我这一条切了三段。
9小麻花排排好就可以进烤箱啦,180度烘烤15-20分钟。
10成品是外酥里软的感觉,宝宝吃着不硬。常温存放5天吧。