花瓣儿芸豆糕

原料

芸豆: , 葡萄干: , 京糕(山楂糕): , 红豆: , 玫瑰花瓣:

步骤

1提前将芸豆大火煮熟,去皮,沥水。 红小豆大火煮熟,沥水。 注:泡发后再煮(易熟)。

2先把保鲜膜铺在案板上,把芸豆放上后包起来,捣成泥。

3然后把芸豆泥倒在碗中,加入葡萄干(葡萄干泡软,洗净,沥水)、熟红豆、山楂糕丁,用手抓匀。

4再把保鲜膜铺在案板上,把调好的糕泥倒在上面包裹起来,压的有点厚度。用模具卡出需要的形状。

5然后把花瓣(玫瑰花、荷花)用淡盐水清洗干净,撒在芸豆糕上即可。

小技巧

喜欢吃甜的,可以适当的加点蜂蜜,焦糖,果酱等。或者做成有豆沙夹心的,裹一层椰蓉什么的,随心所欲~随便创新~


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