原料

砂糖（焦糖用）: 30g， 水（焦糖用）: 20毫升， 鲜奶: 250毫升， 砂糖: 30g， 香蕉: 一根， 威士忌（或其他酒）: 15毫升， 香草精油（我没有用）: 1-2滴， 鸡蛋: 2个

步骤

1打发2个蛋

2鲜奶+砂糖煮到有泡泡

3分次缓慢导入蛋液，搅匀

4烤箱上下180度预热，烤盘加水至模具一半高度，用什么模具都可以了，不要活底就好容易渗水，我的模具比较大，烤了1小时才熟，烤箱也比较小，烤到凝固不动就可以。

5拿出来把香蕉切片，烤箱改成上火220度预热。

6铺好香蕉。

7焦糖的糖和水煮成这个色，小火，用筷子不断搅，准备好湿布垫在锅底。

8把焦糖淋上去香蕉上，放烤箱烤到比较上色就可以，大概就是几分钟，时间因人而异最好多看一下。

9倒上酒，我用的威士忌，然后用点火器点火，注意安全啊！烧一下就灭掉了。

10就这样，很简单。

小技巧

布丁的配方随便换都可以，网站上很多，只是方式不同，不喜欢香蕉也可以放别的，不喜欢放酒也可以不放可是点不着了。。蛋一定要凝固，不然香蕉放上去会塌陷！