原料

主料：1，兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。2，豆瓣酱一大匙。3，辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。4，花椒粉一大匙。5，卤水。

步骤

1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。 捞出装盘待用。 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。