原料

山东酸白菜300g，五花肉片200g，豆腐1人份，贡丸3颗，鲜香菇3朵，鲜虾100g，高汤适量，盐1小匙，鸡粉1小匙

步骤

1.将酸白菜以冷水冲洗后切适量长条段；豆腐切块；香菇洗净泡水；贡丸取一面以刀轻切十字纹备用。 2.取锅，于锅中倒入高汤和作法1的酸白菜一起煮滚后加入所有调味料拌匀。 3.将其余所有材料依序放入作法2酸白菜火锅中煮熟即可。