枸杞红枣炖林蛙

原料

主料:林蛙 配料:枸杞、红枣、香菜 调料:盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、大料、料酒、白胡椒面

步骤

1、先将林蛙用热水氽一下捞出; 2、另起勺,放入底油,用葱、姜、大料炝锅,放入林蛙,烹入料酒,加老汤,放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许,烧开,小火炖熟; 3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。

小技巧

操作之前把林蛙用开水汆透,以免有异味。


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