美食介绍：满汉全席之火烧蛤蜊，海鲜类。网络上有很多这个菜谱介绍，发现基本都是用河虾的菜谱。也不知道是我搞错了，还是那个SB看都不看就复制别人的。菜名明明是火烧蛤蜊，却给人做成火烧河虾，驴唇不对马嘴。 美味特点：蛤蜊鲜香，海味浓厚，加上蒜香别有风味。
美食原料：蛤蜊。 调料选用：盐、味精、蒜泥、麻油、姜等。
美食制作： 1、首先将哈蜊洗净，放入烧开的水汆一下，捞出，取出蛤肉。 2、然后把蛤肉加入调料拌匀，再放入蛤壳内，上面放上蒜泥。 3、取盘一只，放上蛤蜊，再往盘内加入 酒精，上席后点火边烧边吃。