原料

10只鸡翼，1汤勺玫瑰露酒，卤水汁：500毫升水，125毫升生抽，50毫升老抽，50克冰糖，1粒八角，1小片桂皮，1片姜

步骤

1滚水里加两茶匙盐，下鸡翼托水，不用等到水滚起来，烫烫就可以捞出，待用。 2.把卤水汁调配好后，大火煮滚后，改小火煮15分钟后，加一汤勺玫瑰露酒。下鸡翼煮约8分钟，关火，再浸泡鸡翼8分钟。 3.取出浸泡后的鸡翼，待凉，淋上少许卤水汁即可。

小技巧

千万别把鸡翼长时间浸泡在卤水汁里，不然会很咸。 剩下的卤水汁可以再作卤水鸡蛋。