原料

牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽

步骤

1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜； 2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。 3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。 4.捞起切片。 5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。 6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。

小技巧

本人都不知叫什么菜名好，反正挺好吃的，最后谢谢大家支持。