原料

1)梅肉 2)鸡蛋 3)黑木耳 4)蒜米 调味料： 1）黑酱油~喜欢黑的就放多点，不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】 2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加 3）胡椒粒~少许敲破 4）蚝油~半汤匙

步骤

1）煮热水烫下梅肉，待用。 2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。 3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。 4）将所有调味料掺在一起拌均。 5）1.5liter 水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米 一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。 6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟， 就可以把火关掉。 7）可以上桌吃饭咯~(^__^) 嘻嘻……