原料

鱼头，鸡，姜丝，葱丝， 盐，酒，生抽

步骤

1、鱼头洗净后用毛巾吸干水分后用盐和酒腌好。 2、鸡洗净后斩件用盐、酒、生抽腌一下。 3、将腌好的鱼头和鸡用生粉拌匀，放姜丝后在锅里蒸大约七八分钟。 4、取出在面上洒上葱丝便成。