主料：鸡腿 调料：盐、日式米酒（清酒）、味霖、日式酱油、糖
1、鸡腿剔去骨头。 2、鸡腿内加入一点点盐抓匀，腌制一会儿。 3、锅内加热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。 4、调入一勺味霖和一勺米酒。 5、调入一勺酱油。 6、调入一勺糖，加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。
1、照烧汁的做法有多种，我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法，不能说有多正宗，反正味道是非常好的，自家做菜不必苛求百分百的正宗，适合自己的就是最好的。 2、如果没有味霖和米酒，可以买现成的照烧汁来用，味道也很好。 3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放，味道比较好掌握。