原料

肉排，花椒粒，料酒，生姜，大蒜，生抽，老抽，可乐，盐，黑胡椒

步骤

1、肉排洗净，入放花椒粒的水中，加1勺料酒煮出血沫，捞出洗净。 2、生姜洗净切丁，大蒜去皮。 3、煸香姜、蒜，入肉排，翻炒至表皮稍微金黄，喷入料酒，入生抽、老抽、豉油炒匀。 4、入淹没肉排的可乐，大火煮开，转中小火加盖焖煮。 5、焖煮至肉排酥软，下盐调味，大火收浓汁，起锅前撒点黑胡椒即可。