胡萝卜，鸡脯肉，花生，酱油，盐，糖，水或高汤，料酒，胡椒粉，姜片
1.胡萝卜切丁待用 2.鸡丁加料酒，盐，胡椒粉腌15分钟左右，油锅入姜片爆香，入鸡丁迅速划散，变色即盛出 3.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒片刻，再入鸡丁和花生 4.加酱油，盐，糖，水或高汤炒匀，大火收汁即可