简介

没有宫保酱时，则改以花椒1/8小匙(拍碎)、辣椒干1根以及香油少许来烹调出宫保辣味。

原料

什锦丸1包，青椒40公克，红椒40公克，洋葱40公克，葱1/2支，蒜头2瓣，1.香菇蚝油1大匙，宫保酱1包，2.太白粉少许，水2小匙

步骤

(1)所有材料洗净，什锦丸切斜片，青椒、红椒、洋葱都切三角形片状，葱切段、蒜头拍碎备用。 (2)洋葱先过油再捞起沥干油份备用，锅中留少许油爆香蒜头及葱段，再加入什锦丸、青椒、红椒、洋葱等材料入锅拌炒。 (3)以上材料炒至熟透，再加入宫保酱、蚝油拌炒均匀，最后以太白粉水勾薄芡即可。