简介

“胶原蛋白”这可是在美容界当仁不让的大姐大哦！这道适合夏天吃的冰品富含大量的胶原蛋白，QQ而冰爽的口感，淡淡的泡椒的咸香味，克服了甜品里糖分摄入会让人衰老的隐忧，简单易做，轻轻松松补充大量的胶原蛋白吧！

原料

凤爪250克，泡椒3-5个，盐少许

步骤

1、凤爪洗净焯水捞出 2、放水大火煮开凤爪，转小火熬出浓汤 3、快煮好时放入泡椒 4、将煮好的凤爪和浓汤分别盛出，放入冰箱冷藏2小时 5、将浓汤冻取出切块，凤爪摆盘即可

小技巧

1、熬煮胶原蛋白浓汤时要一次放好水，中间不要加水。 2、泡椒不要多放，煮好汤把上面的油花全部捞出，保持胶原蛋白冻清爽的口感。 3、喜欢口味重的可以用生抽加入芥末来蘸食凤爪，口味也很棒哦！