简介

今年的圣诞夜，如果负担不起豪华的圣诞大餐，那就亲自下厨来烹制一顿“爱心大餐”好了。没有圣诞火鸡，就用自己制作的“圣诞辣鸡”替代吧。在这样寒意逼人的冬夜里，用爱心烹制出来的鲜艳火辣的辣子鸡丁，带给我们的味蕾刺激与浓情暖意，相信绝不会比一盘莫名其妙的“圣诞火鸡”来得逊色。

原料

鸡腿，干辣椒，花椒，姜，蒜，盐，味精，料酒，食用油

步骤

1.将鸡腿去骨，鸡肉切小块，放盐和料酒，以及少许花椒腌制2小时。 2.干辣椒切段， 姜蒜切片。 3.锅烧热，倒油烧至8分熟，倒入腌制好的的鸡丁至油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起。 4.锅里留油，烧至7分熟， 倒入姜蒜爆香。之后倒入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄后倒入炸好的鸡丁。 5.炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入味精， 炒匀后起锅即可。