自制大盘鸡

原料

鸡翅根,料酒,老抽,盐,胡椒碎,花椒碎,姜葱蒜末,豆豉青椒,洋葱,胡萝卜,土豆,西红柿,啤酒,冰糖

步骤

1、 鸡翅根切小块,洗净血水。 2、 青椒,洋葱切片,胡萝卜,土豆,西红柿切块。 3、 锅中倒油,放入葱,姜,蒜末和干辣椒爆香,加入豆豉炒出香味。 4、 加入鸡块,加胡椒,花椒碎,料酒翻炒均匀。 5、 倒入啤酒加盖烧开,调入老抽加土豆翻炒,小火炖10分钟。 6、 等土豆有点软后加入胡萝卜块,西红柿块,冰糖,再炖10分钟。 7、 加适理盐调味,放入洋葱和青椒继续翻炒。 8、 用淀粉勾芡后即可盛出。


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