鲜虾半斤，干辣椒，姜末适量，花椒，盐，酱油，醋，淀粉适量
1.鲜虾清洗干净后，去掉虾线 2.将虾须剪掉，虾尾剪开，放桂皮汁中稍泡一会儿 3.用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟 4.油锅烧热，把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时，再加入炸好的大虾，翻炒几下即可