三杯鸡肉燥

原料

鸡肉丁300公公克,姜末30公克,蒜末30公克,辣椒末20公克,九层塔适量,水400㏄,酱油2大匙,麻油2大匙,米酒2大匙,蚝油适量

步骤

1.取锅烧热后倒入2大匙胡麻油,放入姜末、蒜末、辣椒末爆香。 2.将作法1放入鸡肉丁炒至颜色变白后,加入调味料炒香。 3.将作法2加入水,煮至入味即可。


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