原料

鸡大腿两个，酱油，盐，糖，醋，鸡精，香菜，花生碎。

步骤

1，鸡大腿二个，清水煮烂。熟后用冰水泡放入冰箱冷藏十分钟。拿去骨切块。放盘。 2，碗里放辣椒面。葱花，大蒜沫放在碗中，热油直接倒入碗中。 3，配少许酱油，盐，糖醋，鸡精，放在2里。 4，淋在鸡块上。 5，放上香菜，花生碎。