原料

全鸡腿 4个 蛋 2粒 盐 2茶匙 胡椒粉 1茶匙 粟粉 4汤匙 芝麻 适量（炒香，上桌前洒在鸡肉） 调味料： 泰式酱 200g 番茄酱 3汤匙 辣椒酱 2汤匙 酸梅酱 2汤匙 花生酱 2汤匙 （原味，我用Lady's Choice) 水 100g 糖 1汤匙 酸柑汁 1汤匙 枫柑叶 3片 （1支叶里有两片也为之1片)，剪丝

步骤

1. 鸡肉腌隔夜(材料A），热锅，热油，鸡肉炸至金黄色捞起​备用。 2. 把调味料搅拌均匀，（除了糖，酸柑汁，枫柑叶）。 3. 热锅，把酱料煮滚，把花生酱煮溶，然后加入糖和鸡肉拌匀​，加入酸柑汁，熄 火。最 后才倒入枫柑叶，上桌。