鸡脚，姜葱蒜，小红椒，花椒，豆瓣酱，糖，生抽，老抽，料酒
1.鸡脚洗净剪去指甲 2.淖姜葱水 3.过冰水后剁2半 4.准备配料 5.花椒爆香 6.下姜蒜，红椒 7.下豆瓣酱 8.炒出红油 9.下鸡脚 10.下生抽，老抽，冰糖，料酒 11.水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟 12.最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅