原料

沙拉油1大匙，蒜仁15公克，洋葱丁60公克，南瓜丁150公克，鸡胸肉丁400公克，红葱酥10公克，高汤620c.c.，咖喱砖130公克，葱花65公克

步骤

1.取一锅，倒入沙拉油烧热，再以中火将蒜仁、洋葱丁炒香。 2.陆续将南瓜丁、鸡胸肉丁、红葱酥放入作法1的锅中炒香，再加入高汤一起煮到全部材料熟且变软。 3.将咖喱砖放入作法2的锅中，以不盖锅盖的方式一起煮到咖喱砖完全溶化且汤汁收干呈现黏稠状时熄火。 4. 待作法3的变凉后，撒上葱花一起搅拌均匀即可。