简介

秋意渐浓，又是进补的时候了。花旗参炖竹丝鸡，材料简单，益气养胃，补而不燥，非常适合这个季节。

原料

主料：竹丝鸡1只 调料：花旗参5克，元肉适量，姜几片

步骤

1、竹丝鸡去皮（为了让汤品少点油脂），在开水里煮过（去血腥味）； 2、再和花旗参、元肉、姜片一起放入炖盅，加水炖3个小时，调味即可。