简介

炸鸡翼，就算是厨房新手也会做的一道菜。我推荐的这个方法，吃起来没有像肯德基家乡鸡有着厚厚的脆皮。虽然少了厚厚的皮，却有着另一个风味，而且吃起来不觉得油腻，一下子啃完十几个都不觉得多。建议炸好后一小时内享用，风味更佳，此时的皮还是脆的。哪餐想吃才沾粉炸最佳。

原料

鸡翼10个，盐2小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙，白醋2汤匙，炸鸡粉适量

步骤

1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。 2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。 3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。

小技巧

干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。