酱油，辣椒油，鸡精，米饭，糖，水，油
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。 2、点火热油后，倒入米饭翻炒。 3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤（1）中调好的酱油。 4、炒至均匀后加入糖翻炒。 5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。
1、米饭要选较干的隔夜饭，现焖的米饭会影响口感。 2、在调制酱油时适当地放一些水，不然酱油太咸。 3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。